news 【新商品のお知らせ】グアテマラ フライハーネス ウォッシュト
いつも「アナログと珈琲」の珈琲豆をお楽しみ下さりありがとうございます。この度、新しい珈琲豆を販売開始いたします。焙煎度合いによって柑橘系のフレッシュな酸味やナッツやカカオのような甘味、香ばしさを十分に発揮する素直で優秀なコーヒーです。後味も...
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coffee コーヒーは果たして秘薬なのか？ コーヒーの成分が大腸がん細胞増殖を抑制
コーヒーの成分が大腸がん細胞増殖を抑制 京都府立医大など発表 | 毎日新聞都府立医大大学院医学研究科の渡邉元樹講師（分子標的予防医学）と関西医科大付属病院臨床腫瘍科の朴将源講師らのグループは、コーヒーに豊富に含まれるクロロゲン酸などのポリフ...
coffee 独特なフレーバーを生むアナエロビック発酵とは
アナエロビックとは何か？コーヒーの世界で近年よく耳にする「アナエロビック」という言葉。これは 嫌気性発酵（酸素のない状態で行われる発酵）のことを指します。一般的なコーヒーの精製では、果肉を取り除いたり、水で洗ったりといった工程の中で自然な発...
column 【レコード初心者おすすめvol.4】Donald Fagen – The Nightfly
久しぶりのレコードに関する投稿です。”アナログと珈琲”のオリジナルブレンドの名前にしている「Nightfly」を今回おすすめしたいなと思います。Donald Fagen - The Nightflyドナルド・フェイゲン（Donald Fag...
news 【新商品のお知らせ】オリジナルブレンド「Blue」
いつも「アナログと珈琲」の珈琲豆をお楽しみいただき、誠にありがとうございます。2つ目のオリジナルブレンドをこの度販売いたします。今回はJoni Mitchellの4thアルバム『Blue』から着想を得ました。SSWの名盤として知られる作品で...
news 【価格改定のお知らせ】オリジナルブレンド「Nightfly」
いつも「アナログと珈琲」の珈琲豆をお楽しみいただき、誠にありがとうございます。昨今のコーヒー豆の原価高騰の影響により、3月13日よりオリジナルブレンド「Nightfly」の価格を改定させていただくこととなりました。【現状】1,600円 / ...
blog Hario V60 ドリッパー NEO について
発売前から注目されたV60 新型ドリッパー。2025年９月に発売開始。しかし、どこも在庫切れで手に入れられない状態が続いておりました。ついに2026年１月に購入でき、現在まで1ヶ月使用してみた感想をお伝えできればと思います。V60 ドリッパ...
news 【新商品のお知らせ】インドネシア マンデリン バタックブルー
いつも「アナログと珈琲」の珈琲豆をお楽しみ下さりありがとうございます。この度、新しい珈琲豆を販売開始いたします。インドネシアの二つの地域の豆がブレンドされたコーヒー豆です。リントンの豆はスパイシー、アーシー（ハーブのような香り）さが特徴。サ...
coffee スペシャリティコーヒー”ゲイシャ”について
2026年も昨年同様に会社員を続けながら自家焙煎珈琲の販売を頑張ります。早速ですが、今年初めての新商品を取り扱い始めました。エチオピア産のモカ ゲイシャです。ゲイシャコーヒーはコーヒー好きの方は聞いたことあると思います。ゲイシャといっても生...
news 【新商品のお知らせ】エチオピア モカ ゲイシャ G-3 ナチュラル
いつも「アナログと珈琲」の珈琲豆をお楽しみ下さりありがとうございます。この度、新しい珈琲豆を販売開始いたします。コスタリカやパナマ産のゲイシャ種は高値で取引されることが多いですが、今回ご紹介するエチオピア産のゲイシャコーヒーは、リーズナブル...