coffee 「コーヒー豆」と「コーヒー粉」について
珈琲豆を購入する際、豆のままか、それとも挽いた状態（粉）か、どちらを選びますか？「アナログと珈琲」ではどちらでも選択可能ですが、やはりおすすめは 「豆」 です。その理由は “酸化のスピード” にあります。焙煎後の珈琲豆は外気に触れることで酸...
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column 【レコード初心者おすすめvol.1】Billy Joel – Stranger
レコードに興味はあるけれど、最初にどのレコードを買えばいいのかわからない…という方は多いのではないでしょうか。私もそうでした。最初に購入したのは、Amazonで新品のQueen『A Night at the Opera』のリマスター盤。フル...
coffee コーヒー豆の製法について
「アナログと珈琲 Analog and Coffee」の商品名にも付いている”ナチュラル”や”ウォッシュド”について紹介したいと思います。コーヒー豆の製法にはいくつか種類がありますが、特に代表的なのが ナチュラル（Natural） と ウォ...
coffee 珈琲豆の価格高騰について
初めてのコラム投稿がこの話題ってどうなの？と思うのですが、自家焙煎珈琲を販売する私にとっては結構重要。ロイターの記事はこちら"ブラジルとベトナムの天候不良により、コーヒー豆の国際価格が約50年ぶりの高値に急騰しています。ブラジルでは干ばつが...
news 【新商品のお知らせ】 ブラジル ドルチェ チョコラーダ
新商品【ブラジル ドルチェ チョコラーダ】がオンラインストアで販売開始しました！”ブラジル ドルチェ チョコラーダの特徴”安定したチョコレート感を追求するため、産地を厳選し、現地の鑑定士による厳密な品質チェックを経たこだわりの珈琲豆です。浅...