news 【2025年2月時点】販売ランキング
オンラインストアを初めて5か月になりました。おかげさまで多くの方々にご注文いただきました。感謝しかありません。一旦節目としてランキングをサイトにアップしましたのでご確認いただけますと幸いです。１位～3位まで紹介したいなと思います。１位 オリ...
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news 【入荷予定】中国雲南 プーアル ナチュラル・ウォッシュド
オンラインストア開始し、初めてSold Outした珈琲豆がこの中国雲南プーアル かもめの天空農園ダブルファーメンテーション ナチュラル。洋酒のような芳醇な香りや甘さ、独特で複雑な味。はじめての方も好きになる人気の珈琲豆。私も名古屋にある喫茶...
column 【レコード初心者おすすめvol.3】Leon Russell – Leon Russell
ロック続きで渋すぎる選盤でしたが今回はレオン・ラッセルの1stアルバムを紹介します。はい。これまた渋いですね。すみません。やっぱり私の趣味のジャンルに偏ってしまいますね。徐々に違うジャンルを紹介したいと思っているのでこれからもよろしくおねが...
coffee コーヒー豆の保存方法について
せっかく高いお金を払って手に入れたコーヒーが、美味しくなくなってしまったらショックですよね。自家焙煎珈琲を販売している私としても、みなさんには新鮮で美味しいコーヒーを飲んでほしいと思っています。粉ではなく豆で保管コーヒー豆は酸化が進むと酸味...
column 【レコード初心者おすすめvol.2】Eagles – Hotel California
前回のBilly Joelに続いては、オススメのレコードはイーグルスの「ホテル・カルフォルニア」です。70'sロックの時代を終わらせたといわれいている名盤。というのも70年代の世界の音楽シーンは大きく変化した時代。75年あたりからパンクロッ...
coffee 「コーヒー豆」と「コーヒー粉」について
珈琲豆を購入する際、豆のままか、それとも挽いた状態（粉）か、どちらを選びますか？「アナログと珈琲」ではどちらでも選択可能ですが、やはりおすすめは 「豆」 です。その理由は “酸化のスピード” にあります。焙煎後の珈琲豆は外気に触れることで酸...
column 【レコード初心者おすすめvol.1】Billy Joel – Stranger
レコードに興味はあるけれど、最初にどのレコードを買えばいいのかわからない…という方は多いのではないでしょうか。私もそうでした。最初に購入したのは、Amazonで新品のQueen『A Night at the Opera』のリマスター盤。フル...
coffee コーヒー豆の製法について
「アナログと珈琲 Analog and Coffee」の商品名にも付いている”ナチュラル”や”ウォッシュド”について紹介したいと思います。コーヒー豆の製法にはいくつか種類がありますが、特に代表的なのが ナチュラル（Natural） と ウォ...
coffee 珈琲豆の価格高騰について
初めてのコラム投稿がこの話題ってどうなの？と思うのですが、自家焙煎珈琲を販売する私にとっては結構重要。ロイターの記事はこちら"ブラジルとベトナムの天候不良により、コーヒー豆の国際価格が約50年ぶりの高値に急騰しています。ブラジルでは干ばつが...
news 【新商品のお知らせ】 ブラジル ドルチェ チョコラーダ
新商品【ブラジル ドルチェ チョコラーダ】がオンラインストアで販売開始しました！”ブラジル ドルチェ チョコラーダの特徴”安定したチョコレート感を追求するため、産地を厳選し、現地の鑑定士による厳密な品質チェックを経たこだわりの珈琲豆です。浅...